“Cerotto per ogni ferita et ponto esperimentata per me Zuan Viturj”. Ricetta per la preparazione di un farmaco annotata sulla prima carta del registro dei crediti di Nicolò e Caterina della Torre

“Dietari” e regolamento per la cucina allegati al capitolato d’asta per la somministrazione del vitto ai ricoverati nell’Ospedale civico e negli stabilimenti di pubblica beneficenza di Trieste

“Dietario” settimanale delle refezioni scolastiche gestite dalla Gioventù italiana del Littorio, comando federale “Bruno Mussolini”

“Licenza industriale” per il trasloco di un’osteria al numero 1813 di via Corti

ANTONIO KRISCH, Studio sull’organizzazione e sviluppo commerciale del mercato del pesce in Trieste, Trieste, Morterra, 1910, pag. 43

Appalto per la fornitura di vitto differenziato in tre tipi di diete ( intera, mezzana, tenue) di vestiario e di legna per i ricoverati dell’Ospedale generale

Assegnazione dell’appalto per la fornitura di cinque diete, per “ammalati, incurabili, mentecatti, gravide, partorienti ed esposti” ricoverati presso l’Ospedale di Trieste, al costo di venti carantani e mezzo per ciascun individuo

Avviso del Magistrato di Trieste che vieta il consumo e la vendita di “qualsivoglia specie de’ funghi con le lamelle sotto il cappello” e di altre specie di funghi sospette, a tutela della salute pubblica e specialmente degli indigenti che fanno uso di qu

Buoni di prelevamento distribuiti alla popolazione per l’acquisto del pane

Carta topografica della valle delle saline di Sicciole

Catalogo delle erbe medicinali e formulario per alcuni preparati in uso presso l’Ospedale civile di Padova

Certificato rilasciato dai capi della Comunità evangelica di confessione augustana sull’onesta condotta di due caffettieri svizzeri

Circolare del Governo civile e militare dell’Illirio che abolisce le limitazioni esistenti per il commercio interno delle granaglie e ribadisce il divieto per gli ebrei di esercitare tale attività

Circolare governiale che vieta alle raffinerie nazionali la vendita e la spedizione di zucchero fuori dalla linea doganale

Comunicazione del direttore reggente della Sezione provinciale dell’alimentazione del Ministero dell’Agricoltura e delle Foreste, Pietro Dolzani, all’Ufficio cereali e all’Ufficio formaggi sulle partite di generi alimentari arrivate da Venezia

Conscrizione dei vini raccolti nei Villaggi, Contrade e Vigne del Territorio della città di Trieste nell’anno 1783

Decreto di concessione per l’esercizio di un’osteria con diritto di spaccio di vino e di birra

Depliant pubblicitario trilingue (italiano, maltese, inglese) del liquore Stock Cognac Medicinal destinato al mercato di Malta

Descrizione dei mulini situati nel territorio di Trieste, in Zaule e nella signoria di San Servolo, con affitti e quantitativi del macinato nelle stagioni invernali ed estive

Diario del corso professionale per giovani contadini tenuto nel comune di Ronchi dei Legionari, a cura della Cattedra ambulante di agricoltura della provincia di Trieste

Diario di Antonio Tomasich, ricoverato nel Frenocomio di San Giovanni a Trieste dal 1909 al 1915

Disposizioni dell’Intendenza commerciale che regolamentano l’introduzione, la vendita, il transito e il dazio di vini e liquori austriaci ed esteri in Trieste

Elenco delle caffetterie esistenti a Trieste compilato a seguito dell’ispezione per il controllo della stagnatura degli utensili di rame

Foto della prima fabbrica “Camis & Stock” a Barcola

Fotografia delle ragazze a tavola nella colonia elioterapica marina diurna di Monfalcone

G. ANTONIO GERVAIS, Opuscolo sulla vinificazione, tradotto dal francese, Trieste, tipografia degli Eredi Coletti, 1822

I procuratori del monastero di San Giorgio Maggiore in Venezia locano ad un abitante di Trieste una vigna posta nella contrada Santi Martiri per la durata di nove anni e per l’affitto annuo di due orne di vino

Il priore dei Santi Martiri, dà in locazione ad un abitante di Trieste una vigna in contrada “Ollula” e due in contrada S. Andrea per la metà dei prodotti, per una decima annuale del vino e dell’olio ed altre prestazioni d’opera

Immagini tratte dall’album fotografico delle colonie estive gestite dall’Opera assistenza profughi giuliani e dalmati

Inventario dei beni appartenenti al convento soppresso dei Padri Carmelitani Scalzi di Gorizia, detti della Castagnevizza. In particolare, quantitativi del raccolto di vino bianco e nero nel 1784

Invio dei disegni della caldaia a vapore installata, a seguito della concessione della Luogotenenza di Trieste, nella fabbrica di confetture e canditi “Giuseppe Eppinger”, in via Conti 26, su carta intestata della ditta

Istanza di Vittorio Serravallo, proprietario dal 1884 dell’omonima “Farmacia al Redentore” di via Cavana 1 concessa in appalto a Mario Lang, con la quale chiede di riprendere l’esercizio del commercio all’ingrosso di medicinali, droghe, veleni e la vendit

Lettera su carta intestata della “Bierbrauerei Sorgendorf” del conte Douglas Thurn, titolare della fabbrica di birra in Bleiburg, con cui autorizza Giovanni Troglauer a richiedere il permesso per la vendita della birra in un chiosco in S.Andrea, presso il

Libretti di ricette della famiglia di commercianti Greenham, attivi a Trieste dalla seconda metà dell’Ottocento

Licenza per vendita vini al minuto rilasciata all’esercizio di Gregorio Dollenz, in contrada Belvedere

Notificazione dell’I.R. Governo del Litorale austro-illirico sul ribasso dei dazi municipali sui vini e sugli spiriti

Operaie al confezionamento manuale e all’imbottigliamento meccanico negli stabilimenti Stock in Punto franco vecchio e in Roiano. Etichette per i liquori prodotti negli stabilimenti Stock

Ordinanza che regolamenta l’esercizio della pesca lungo le coste dell’Adriatico

Pianta del Monastero di Santa Chiara di Gorizia, eseguita dal c.r. geometra Gian Domenico Zoratti per la pratica di liquidazione degli immobili del convento soppresso

Pianta e sezione del civico mulino presso Dolina (San Dorligo della Valle); rilievo con legenda eseguito dal cesareo regio ingegnere Francesco Antonio Humpel

Pianta e spaccato per la realizzazione di una ghiacciaia pubblica

Planimetria del refettorio per gli operai, della trattoria per gli impiegati, del buffet con cucina e cantina dei Magazzini Generali in Porto franco e condizioni d’appalto per la gestione dell’esercizio

Progetti per la costruzione di bacini di prova per la coltura della ostricoltura e per l’allevamento di pesci di mare in Zaule

Progetto di costruzione per l’ospedale nuovo al di là del Torrente

Progetto di modifica del palazzo magistratuale in Piazza Grande, detta San Pietro, con locali da adibire a carceri per gli arrestati

Progetto di una casa macchine per i nuovi motori Diesel da costruire nell’opificio della “Prima pilatura triestina di riso San Sabba”

Progetto per la realizzazione del pastificio della società Fratelli Girardelli in Guardiella, Trieste

Prospetto dei consumi pro capite in Italia tra 1936 e 1947, che dopo la flessione del periodo bellico appaiono lievemente in ripresa

Prospetto per la compilazione delle statistiche mensili sul pescato con le denominazioni di varie specie di pesci ed altri prodotti di mare

Protocollo d’asta per l’appalto annuale della fornitura di vitto ai detenuti sani ed ammalati delle carceri del magistrato, della polizia e delle case di lavoro forzato

Protocollo di constatazione del congresso costitutivo del “Magazzino operaio di consumo, Consorzio registrato con garanzia limitata”

Pubblicazione delle condizioni per la partecipazione all’appalto della fornitura, della macellazione e della vendita di carni per la città di Trieste e territorio

Pubblicità apparsa nella Guida generale di Trieste e della Venezia Giulia dal 1873 al 1971

Pubblicità apparsa nella Guida generale di Trieste e della Venezia Giulia dal 1873 al 1971

Pubblicità dei prodotti della Privilegiata fabbrica maraschino “Excelsior” di Girolamo Luxardo, Zara

Pubblicità del sale e della magnesia bisurata apparse su “Il Piccolo della sera”, anni 1938-1939

Ragionamento sopra le tariffe fissate per i commestibili nelle città e particolarmente per le carni da macello, Estratto dai tomi 9-10 del giornale “Ephemerides des citoyen” del 1770

Regolamento a stampa del dazio municipale sulle carni di animali destinati alla macellazione che vengono introdotti nel Territorio di Trieste

Ricettario per pietanze

Richiesta inviata dal direttore della sezione di Muggia dell’Opera nazionale per la protezione della maternità e dell’infanzia alla Sezione provinciale dell’alimentazione di Trieste con la specifica dei quantitativi di latte necessari per la sua distribuz

Richiesta inviata dal presidente della Società “Antonio Bosco S.A.” di Trieste alla Sezione provinciale dell’alimentazione per l’assegnazione di partite di generi alimentari, che esulano dal razionamento, dei quali è denunciata la carenza a danno dell’att

Specifica dei beni appartenenti all’asse ereditario del defunto Gaspare Griot, caffettiere proveniente dal Cantone svizzero dei Grigioni, consegnati al socio Giuseppe Letta

Statuten der “Ersten Triester Bierbrauerei-Gesellschaft”, Triest, Buchdruckerei des Oesterreichischen Lloyd, 1865

Statuto della Società degli Interessati nel Commercio dei Vini in Trieste, Trieste, Società dei Tipografi, 1894, pagg. 12

Statuto delle Cooperative Operaie di Trieste, Istria e Friuli.Consorzio registrato a garanzia limitata. Trieste, Tipografia moderna 1913, pagg. 14

Tabella delle manifatture e fabbriche esistenti a Trieste nel 1763 e della produzione di “Cremor di tartaro, Verde eterno, Aqua d’odore, Canditi, Ogli di mandorle, Rosolio”

Tessera rilasciata dal Consorzio triestino albergatori, trattori ed osti come ricevuta di pagamento della tassa industriale per la gestione di una trattoria

Vendita del diritto di caccia nella giurisdizione di Sagrado da parte del commissario imperiale Ferdinando Filippo Harrasch agli eredi di Raimondo e Luigi Antonio della Torre

Verbale del congresso straordinario della Giunta degli assistenti del Consorzio Triestino dei Pistori contro la direzione stessa del Consorzio che, nell’applicazione di nuove disposizioni normative sul riposo domenicale e chiusura serale dei negozi, non t

Volantino di presentazione del Cioccolato osmazomico, ottenuto da un chimico francese dalla miscela tra componenti vegetali ed un estratto della carne, denominato Aroma animale, che lo rende particolarmente nutriente e quindi adatto a persone debilitate o