“Dietari” e regolamento per la cucina allegati al capitolato d’asta per la somministrazione del vitto ai ricoverati nell’Ospedale civico e negli stabilimenti di pubblica beneficenza di Trieste
Luogo e data: Trieste, 1844
Collocazione: ASTS, I.R. Governo del Litorale, Atti Generali, busta 648, fascicolo 4/3/8, ad n. 12588/1846